Aprofunde o seu conhecimento na área de seu interesse.
Disciplina optativa: ESTUDO EXPERIMENTAL DOS ALIMENTOS
Professora: Lais Martins
Público alvo:
Estudantes de graduação do curso de Nutrição e da área da saúde.
Conteúdo trabalhado:
Projeto de desenvolvimento de novos produtos alimentícios saudáveis. O aluno, com orientação do professor da disciplina, deverá elaborar um projeto de pesquisa, desenvolver o trabalho de análise sensorial, avaliar os resultados e fazer pesquisa de mercado com auxílio da Empresa Júnior EJFCV para comercialização na região.
Podem participar alunos do 1º ao 8º períodos, as horas posteriormente serão convertidas em Atividades Complementares obrigatórias.
Aulas:
Segundas-feiras (3º e 4º horário)